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Chemical composition and evaluation of antioxidant, antimicrobial and antiproliferative activities of Tuber and Terfezia truffles 期刊论文
发表期刊: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL. 出版年: 2021, 卷号: 140
作者:  Tejedor-Calvo, Eva;  Amara, Khira;  Reis, Filipa S.;  Barros, Lillian;  Martins, Anabela;  Calhelha, Ricardo C.;  Venturini, Maria Eugenia;  Blanco, Domingo;  Redondo, Diego;  Marco, Pedro;  Ferreira, Isabel C. F. R.
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Truffles  Desert truffles  Nutritional value  Bioactive compounds  Bioactive properties