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Bioactivity, hydrophilic, lipophilic and volatile compounds in pulps and skins of Opuntia macrorhiza and Opuntia microdasys fruits 期刊论文
发表期刊: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY. 出版年: 2019, 卷号: 105, 页码: 57-65
作者:  Chahdoura, Hassiba;  Barreira, Joao C. M.;  Barros, Lillian;  Dias, Maria Ines;  Calhelha, Ricardo C.;  Flamini, Guido;  Sokovic, Marina;  Achour, Lotfi;  Ferreira, Isabel C. F. R.
收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/11/29
Opuntia spp.  Edible fruits  Volatiles  Hydrophilic and lipophilic compounds  Phenolics and betalains  Bioactivity