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Arid

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Effect of Prosopis cineraria (L) druce pods and camel milk for nutritional enrichment in traditionally fermented minor millet's drink 期刊论文
发表期刊: INTERNATIONAL JOURNAL OF GASTRONOMY AND FOOD SCIENCE. 出版年: 2020, 卷号: 22
作者:  Saraswat, Poornima;  Yadav, Paras;  Verma, Rakesh Kumar;  Gaur, R. K.;  Sharma, K. P.
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Food intervention  Protein digestibility  Glycemic index  Sensory analysis  Antioxidants