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Arid

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Quantitative determination of Nε-(carboxymethyl)lysine in sterilized milk by isotope dilution UPLC-MS/MS method without derivatization and ion pair reagents 期刊论文
发表期刊: FOOD CHEMISTRY. 出版年: 2022, 卷号: 385
作者:  Chen, Qin;  Li, Ying;  Dong, Lezhen;  Shi, Ranran;  Wu, Zhen;  Liu, Lianliang;  Zhang, Jingshun;  Wu, Zufang;  Pan, Daodong
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N epsilon -(carboxymethyl)lysine  Sterilized milk  Ultra-performance liquid chromatography  tandem mass spectrometry  Quantitative determination  Amide column  
糖醋排骨中羧甲基赖氨酸分析方法的建立及其烹饪过程中动态变化 期刊论文
发表期刊: 食品科学. 出版年: 2015, 卷号: 36, 期号: 24, 页码: 142-146
作者:  贾寒冰;  申明月;  谢俊华;  刘玲玲;  聂少平
收藏  |  浏览/下载：17/0  |  提交时间：2019/11/29
advanced glycation end products  N~epsilon-(carboxymethyl)lysine  sweet and sour pork ribs  high performance liquid chromatography triple quadrupole mass spectrometry  multiple reaction monitoring