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Arid

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Nutritional and antioxidant potential of a desert underutilized legume - tepary bean (Phaseolus acutifolius). Optimization of germination bioprocess 期刊论文
发表期刊: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY. 出版年: 2018, 卷号: 38, 页码: 254-262
作者:  Salas-Lopez, Fernando;  Gutierrez-Dorado, Roberto;  Milan-Carrillo, Jorge;  Oliva Cuevas-Rodriguez, Edith;  Adrian Canizalez-Roman, Vicente;  del Rosario Leon-Sicairos, Claudia;  Reyes-Moreno, Cuauhtemoc
收藏  |  浏览/下载：14/0  |  提交时间：2019/11/29
tepary bean  antioxidant activity  germination  optimization