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Lathyrus sativus Originating from Different Geographical Regions Reveals Striking Differences in Kunitz and Bowman-Birk Inhibitor Activities 期刊论文
发表期刊: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY. 出版年: 2019, 卷号: 67, 期号: 29, 页码: 8119-8129
作者:  Xu, Quanle;  Qu, Jinmiao;  Song, Bo;  Liu, Fengjuan;  Chen, Peng;  Krishnan, Hari B.
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grass pea  storage protein  antinutritional factors  beta-N-oxalyl-L-alpha,beta-diaminopropionic acid  Kunitz trypsin inhibitor  Bowman-Birk inhibitor