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Camel milk products beyond yoghurt and fresh milk: challenges, processing and applications 期刊论文
发表期刊: JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE. 出版年: 2024, 卷号: 61, 期号: 2, 页码: 220-229
作者:  Marete, Philip K. K.;  Mariga, Alfred M. M.;  Huka, Guyo;  Musalia, Levi;  Marete, Eunice;  Mathara, Julius M. M.;  Arimi, Joshua M. M.
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Camel milk  Challenges  Processing  Applications