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Arid

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Date Seeds: A Promising Source of Oil with Functional Properties 期刊论文
发表期刊: FOODS. 出版年: 2020, 卷号: 9, 期号: 6
作者:  Mrabet, Abdessalem;  Jimenez-Araujo, Ana;  Guillen-Bejarano, Rafael;  Rodriguez-Arcos, Rocio;  Sindic, Marianne
收藏  |  浏览/下载：14/0  |  提交时间：2021/01/07
date seed oil  seed oil extraction methods  applications  chemical composition  physicochemical characteristics  phytochemicals  
Valorization of Tunisian secondary date varieties (Phoenix dactylifera L.) by hydrothermal treatments: New fiber concentrates with antioxidant properties 期刊论文
发表期刊: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY. 出版年: 2015, 卷号: 60, 期号: 1, 页码: 518-524
作者:  Mrabet, Abdessalem;  Rodriguez-Gutierrez, Guillermo;  Guillen-Bejarano, Rafael;  Rodriguez-Arcos, Rocio;  Ferchichi, Ali;  Sindic, Marianne;  Jimenez-Araujo, Ana
收藏  |  浏览/下载：11/0  |  提交时间：2019/11/29
Secondary date varieties  Hydrothermal treatment  Fiber concentrates  Chemical composition  Antioxidant activity  
Dietary Fiber from Tunisian Common Date Cultivars (Phoenix dactylifera L.): Chemical Composition, Functional Properties, and Antioxidant Capacity 期刊论文
发表期刊: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY. 出版年: 2012, 卷号: 60, 期号: 14, 页码: 3658-3664
作者:  Mrabet, Abdessalem;  Rodriguez-Arcos, Rocio;  Guillen-Bejarano, Rafael;  Chaira, Nizar;  Ferchichi, Ali;  Jimenez-Araujo, Ana
收藏  |  浏览/下载：8/0  |  提交时间：2019/11/29
dietary fiber  date palm fruits  chemical composition  functional characteristics  antioxidant capacity