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EFFECT OF THE HARVEST SEASON ON PHENOLIC COMPOSITION AND OENOLOGICAL PARAMETERS OF GRAPES AND WINES CV. ’TOURIGA NACIONAL’ (Vitis vinifera L.) PRODUCED UNDER TROPICAL SEMI-ARID CLIMATE, IN THE STATE OF PERNAMBUCO, BRAZIL 期刊论文
发表期刊: CIENCIA E TECNICA VITIVINICOLA. 出版年: 2018, 卷号: 33, 期号: 2, 页码: 145-166
作者:  de Oliveira, Juliane Barreto;  Faria, Diana Lemos;  Duarte, Daniel Fernandes;  Egipto, Ricardo;  Laureano, Olga;  de Castro, Rogerio;  Pereira, Giuliano Elias;  Ricardo-da-Silva, Jorge Manuel
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phenolic compounds  red wines  sensory profile  Touriga Nacional  tropical semi-arid grape