干旱区生态环境知识资源中心(Arid): 超高效液相色谱-串联质谱法同时测定陈年老茶中16种真菌毒素残留

Arid

	超高效液相色谱-串联质谱法同时测定陈年老茶中16种真菌毒素残留
其他题名	Simultaneous Determination of 16 Mycotoxin Residues in Aged Tea by Ultra-high Performance Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry
	刘文静; 黄彪; 傅建炜; 韦航; 黄财标
来源期刊	食品科学
ISSN	1002-6630
出版年	2021
卷号	42 期号:2 页码:299-305
中文摘要	建立一种超高效液相色谱-串联质谱法测定不同种类陈年老茶中16种真菌毒素的方法。样品经甲酸-乙腈(10∶90,V/V)溶液提取,提取液加入QuEC hERS盐包振摇离心,过OASIS PRIME HLB小柱和dSPE净化管处理,以ACQUITY UPLC HSS T3 C_(18)色谱柱分离,采用电喷雾正离子的多反应离子监测模式,茶叶基质匹配标准溶液。结果显示:16种真菌毒素在各自浓度范围内呈良好线性关系(R> 0.999);在茶叶基质中3个不同添加水平下的加标回收率在63.4%~109.7%之间,相对标准偏差为1.7%~11.3%,方法检出限为0.03 ~7.00 mug/kg。选取了121份陈年老茶样品进行检测,1份乌龙茶样品检出黄曲霉毒素B1,含量为34.0 mug/kg,1份红茶样品检出赭曲霉毒素A,含量为1.6 mug/kg。本方法稳定、准确、灵敏、快速,能够满足各种茶叶样品中多毒素残留分析的需求。
英文摘要	An ultra-high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry (UPLC-MS/MS) method was developed for the simultaneous determination of 16 mycotoxins from different types of aged tea. The sample was extracted with formic acid-acetonitrile (10:90, V/V), added with a blend of QuEChERS (quick, easy, cheap, effective, rugged, and safe) extraction salts, shaken and centrifuged; the extract was cleaned up by passing through an OASIS PRIME HLB cartridge and a dispersive solid-phase extraction (dSPE) purification tube, separated on an ACQUITY UPLC HSS T3 C_(18) column, detected using an electrospray ionization source in the positive ion multiple reaction monitoring (MRM) mode, and quantified using tea matrix matching standard solution. The 16 mycotoxins showed a good linear relationship within their respective concentration ranges with correlation coefficients > 0.999. The average recoveries from tea matrix spiked at three different levels ranged between 63.4% and 109.7%, with relative standard deviations (RSDs) between 1.7% and 11.3%. The method limits of detection (LODs) ranged from 0.03 to 7.00 mug/kg. Among 121 aged tea samples selected for analysis, aflatoxin B1 was detected from one oolong tea sample at a concentration of 34.0 mug/kg, and ochratoxin A was also detected from one black tea sample at a concentration of 1.6 mug/kg. The method proved to be stable, accurate, sensitive and fast, and could meet the requirements for the analysis of multiple toxic residues in a variety of tea samples.
中文关键词	超高效液相色谱-串联质谱法 ; 陈年老茶 ; 真菌毒素
英文关键词	ultra-high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry aged tea mycotoxins
类型	Article
语种	中文
收录类别	CSCD
WOS类目	Food Science & Technology
CSCD记录号	CSCD:6892354
资源类型	期刊论文
条目标识符	http://119.78.100.177/qdio/handle/2XILL650/354428
作者单位	刘文静, 福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所,福建省茶叶质量检测与技术推广中心, 福建省农产品质量安全重点实验室, 福州, 福建 350003, 中国. 黄彪, 福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所,福建省茶叶质量检测与技术推广中心, 福建省农产品质量安全重点实验室, 福州, 福建 350003, 中国. 傅建炜, 福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所,福建省茶叶质量检测与技术推广中心, 福建省农产品质量安全重点实验室, 福州, 福建 350003, 中国. 韦航, 福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所,福建省茶叶质量检测与技术推广中心, 福建省农产品质量安全重点实验室, 福州, 福建 350003, 中国. 黄财标, 福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所,福建省茶叶质量检测与技术推广中心, 福建省农产品质量安全重点实验室, 福州, 福建 350003, 中国.
推荐引用方式 GB/T 7714	刘文静,黄彪,傅建炜,等. 超高效液相色谱-串联质谱法同时测定陈年老茶中16种真菌毒素残留[J],2021,42(2):299-305.
APA	刘文静,黄彪,傅建炜,韦航,&黄财标.(2021).超高效液相色谱-串联质谱法同时测定陈年老茶中16种真菌毒素残留.食品科学,42(2),299-305.
MLA	刘文静,et al."超高效液相色谱-串联质谱法同时测定陈年老茶中16种真菌毒素残留".食品科学 42.2(2021):299-305.