Knowledge Resource Center for Ecological Environment in Arid Area
| 登记号 | 2019 |
| 不同地理种源黑果枸杞的主要营养成分对比研究 | |
| 李金辉 | |
| 完成单位 | 甘肃省治沙研究所 |
| 登记(发布)日期 | 2019 |
| 中文摘要 | 一、课题来源与背景 “不同地理种源黑果枸杞的主要营养成分对比研究”(GSDC201506)是甘肃省荒漠化与风沙灾害防治重点实验室于2015年11月下达的开放课题基金项目,项目执行时间为2016年1月至2018年12月。经过三年时间的研究,完成了项目合同中所规定的各项任务,达到了预期目标。 二、研究目的与意义 由于遗传特性和环境因素不同,黑果枸杞不同种源间果实、枝叶的形态和营养成分含量会有一定的差异。通过对不同环境生长的黑果枸杞为研究对象,对比分析其营养成分花青素、黄酮化合物、糖类、蛋白质和化学元素,初步筛选出优良的黑果枸杞种源以及影响营养成分的环境因子,为黑果枸杞优良种源的苗期选育和今后的开发利用提供一定的理论依据。 三、主要论点 1、花青素含量对比： ① 不同物种：黑果枸杞>葡萄果皮>紫甘蓝>小果白刺>茄皮>紫薯② 不同地理种源：青海野生>石羊河野生>民勤野生>青海人工③ 同一地理不同立地类型：盐碱>沙丘>砾石>沙地④ 同一样地不同种源：青海野生>民勤野生>青海人工>新疆⑤ 同一样地不同朝向：西北>西南>东南>东北⑥ 不同种植方式：野生>人工 2、 黄酮化合物含量对比 ① 不同地理种源：青海野生>石羊河野生>青海人工>民勤人工 ② 同一地理不同立地类型：盐碱>沙地>沙丘>砾石③ 同一样地不同朝向：西北、西南方向>东北、东南方向④ 同一地理不同种源：新疆人工>青海人工>民勤野生>新疆野生>青海野生⑤ 不同生长部位：叶>果柄>茎>根⑥ 不同季节： 叶：春季>秋季;秋季缺少了木犀草素和异鼠李素;茎：秋季>春季;5种化合物无缺少;⑦ 叶、茎中山奈素含量最高,分别占到58.43%,47.70%;根和果柄中芦丁含量最高,分别占到62.96%和53.3%;⑧ 黑果枸杞各生长部位总黄酮含量范围：叶：0.65-1.57g;茎：0.13-0.28g;根：0.11-0.17g;果柄：0.33-1.18g 3、糖类含量对比 ① 不同地理种源：石羊河野生>民勤野生>青海人工>青海野生② 同一地理不同立地类型：沙地>沙丘>砾石>盐碱③ 同一样地不同朝向：西北>西南>东北>东南④ 同一样地不同种源：新疆>青海人工>民勤野生>青海野生 4、蛋白质含量对比 ① 不同地理种源：民勤人工>民勤野生>青海人工>青海野生② 同一地理不同立地类型：砾石>沙丘>盐碱>沙地③ 同一样地不同朝向：西南>西北>东北>东南 ④ 不同种植方式：人工>野生⑤ 不同生长部位：青果>种子>果实>果柄⑥ 种子：青海人工>民勤野生>青海野生 5、黑果枸杞与白果枸杞营养成分含量对比 黑果枸杞变异成白果枸杞： ① 野生：多糖、蛋白质、PH均增加,黄酮减少② 人工：蛋白质、黄酮、PH均增加,多糖减少③ 黑果枸杞含花青素,白果枸杞含胶原蛋白 白果枸杞不同种植方式主要营养成分比较：④ 青海人工>青海野生：胶原蛋白、蛋白质、总黄酮⑤ 青海野生>青海人工：多糖、pH 6、花青素与生态因子的关系 以石羊河下游盐碱、沙地、沙丘、砾石4个不同立地类型荒漠草地生长的黑果枸杞为研究对象,通过对各个立地类型荒漠草地的大气因子和土壤因子与黑果枸杞中矢车菊素、矮牵牛素、锦葵色素、飞燕草色素和原花青素的分析,结果表明： ① 矮牵牛素含量在盐渍化荒漠草地最高,与土壤中的磷酸酶、蔗糖酶、全磷有关;矢车菊素含量在砾质荒漠草地最高,与等温性、过氧化氢酶、有机碳、全氮有关;原花青素含量在沙质荒漠草地最高,与平均温和有机碳有关。② 等温性和全磷对黑果枸杞花青素含量有极为显著的影响;最热月温度、年较差温度、最干季节降水量、磷酸酶和蔗糖酶对黑果枸杞花青素含量有极显著的影响;年平均辐射、平均温、全氮、过氧化氢酶对黑果枸杞花青素含量有显著的影响。 四、创见与创新 筛选出了优良的黑果枸杞种源以及影响黑果枸杞品质的生态因子,分析出了黑果枸杞变异成白果枸杞的生态因子 五、存在的问题 实验所需的标样和试剂费较贵,对不同种源营养成分差异的原因研究不深入 六、历年获奖情况 无 七、成果简介 本项目以不同地理种源(青海、石羊河、民勤)、不同立地类型(盐碱、沙地、沙丘、砾石)、同一样地不同朝向(西北、西南、东北、东南)、不同种植方式(野生、人工)生长的黑果枸杞为研究对象。通过对不同地理种源生长的黑果枸杞分析,花青素、总黄酮、多糖、蛋白质含量最高的均为青海生长的黑果枸杞。通过对石羊河下游4个不同立地类型荒漠草地的大气因子和土壤因子与黑果枸杞中矢车菊素、矮牵牛素、锦葵色素、飞燕草色素和原花青素的分析, 4个不同类型荒漠草地黑果枸杞总花青素含量变化规律：盐渍>沙地>沙丘>砾石;矮牵牛素含量与土壤中的磷酸酶、蔗糖酶、全磷有关;矢车菊素含量与等温性、过氧化氢酶、有机碳、全氮有关;原花青素含量与平均温和有机碳有关。通过对同一样地不同朝向生长的黑果枸杞分析,发现花青素、总黄酮、多糖、蛋白质、pH均是西北、西南方向含量高于东北东南方向。 |
| 中文关键词 | 黑果枸杞 ; 营养成分 ; 不同地理种源 |
| 语种 | 中文 |
| 国家 | 中国 |
| 中图法分类号 | S567.19 |
| 来源机构 | 甘肃省治沙研究所 |
| 资源类型 | 成果 |
| 条目标识符 | http://119.78.100.177/qdio/handle/2XILL650/339198 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 李金辉. 不同地理种源黑果枸杞的主要营养成分对比研究[Z]. ,2019. |
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