Knowledge Resource Center for Ecological Environment in Arid Area
| 登记号 | 2018 |
| 张掖戈壁荒漠区食用菌栽培关键技术研究与示范 | |
| 王治江 | |
| 完成单位 | 张掖市经济作物技术推广站 |
| 登记(发布)日期 | 2018 |
| 中文摘要 | 一、课题来源与背景 本项目是张掖市经济作物技术推广站主持完成的由甘肃省财政厅、甘肃省农牧厅于2013年12月下达的省农牧厅蔬菜产业科技攻关项目“张掖戈壁荒漠区食用菌栽培关键技术研究与示范”,项目编号[Gs2014scgg-05(2)],项目资助经费20万元。 二、研究目的与意义 开展张掖戈壁荒漠区食用菌栽培关键技术研究与示范,解决食用菌生产设施建造不规范、使用效率低和产量不高、品质低的问题,形成技术规范,为大面积推广提供理论支撑;开展马铃薯淀粉加工废渣在食用菌生产中的应用研究,降低食用菌栽培的成本,为食用菌栽培提供新的原料;开展双孢菇加工贮藏期间酶的变化分析研究,为提高双孢蘑菇经济效益提供依据;开展矿质营养对食用菌生长的影响,进一步明确矿质元素在食用菌栽培中的增产效应。 三、主要论点与论据 1.根据项目区实际情况,通过借鉴外地先进技术,充分结合本地气候特点,在原有地下式简易菇棚的基础上,创新设计建造了地下式双孢菇太阳能立体菇棚,大大降低菇棚建设投资成本,减少劳动投入,一年可实现连续栽培双孢菇3-4季,提高了生产效率,达到了节本增效的目的。 2.研究了不同矿质元素对真姬菇菌丝生长的影响及不同矿质元素对杏鲍菇菌丝生长的影响,筛选出真姬菇及杏鲍菇生长期间KH2PO4、MgSO4、ZnSO4o7H2O、FeSO4o7H2O四种矿质元素最适宜的浓度和最优组合。 3.结合当地小麦面积逐渐缩小、马铃薯面积逐步扩大的生产实际,开展了利用马铃薯淀粉渣作为替代原料来栽培食用菌研究,筛选出了平菇栽培基质最佳配方。 4.提出了双孢蘑菇采后保鲜剂处理的最优配比和最佳贮藏时间,对延长双孢蘑菇货架期、实现优质优价提供了理论基础。 5.针对当地食用菌发展中产生的下脚料再利用问题,开展了食用菌下脚料在板蓝根育苗基质上的应用研究,筛选出了最适宜于板蓝根幼苗生长的专用育苗基质配方。 6.开展了食用菌液体菌种生产条件研究,对不同杏鲍菇菌株发酵条件比较和真姬菇液体培养特性及胞外酶的活性进行了研究,为液体菌种在本地推广应用提供了依据。 7.制定了本地食用菌标准化生产技术规程4项,研究申报了实用新型专利17项。 四、创见与创新 1.项目组充分利用河西走廊丰富的种养业副产品和冷热资源,在非耕地上设计建造菇棚,实现双孢菇周年生产,大大降低了菇棚建设投资成本,减少了劳动投入,提高了生产效率,达到了节本增效的目的。。 2.针对张掖市食用菌产业中,产量不高,品质不佳的问题,研究了不同矿质元素对真姬菇菌丝生长的影响及不同矿质元素对杏鲍菇菌丝生长的影响,筛选出真姬菇及杏鲍菇生长期间KH2PO4、MgSO4、ZnSO4o7H2O、FeSO4o7H2O四种矿质元素最适宜的浓度和最优组合,寻找出了食用菌对矿质营养物质的需求规律,为进一步提高真姬菇、杏鲍菇培养料生物学转化率,增加产量提供了理论依据。 3.结合当地小麦面积逐渐缩小、马铃薯面积逐步扩大的生产实际,开展了利用马铃薯淀粉渣作为替代原料来栽培食用菌研究,筛选出了平菇栽培基质最佳配方,对促进马铃薯淀粉渣废料的再利用,发展“三元双向”循环农业提供了技术支撑。 4.提出了双孢蘑菇采用0.8%的柠檬酸、0.04%的亚硫酸钠、0.1%的抗坏血酸及0.1%的苯甲酸处理,最佳贮藏时间为12天,对延长双孢蘑菇货架期、实现优质优价提供了理论基础。 5.针对当地食用菌发展中产生的下脚料再利用问题,开展了食用菌下脚料在板蓝根育苗基质上的应用研究,筛选出了最适宜于板蓝根幼苗生长的专用育苗基质配方,即：“商品基质：食用菌下脚料＝1：1”配比最好。 6.针对食用菌菌种生产中存在的问题,开展了食用菌液体菌种生产条件研究,对不同杏鲍菇菌株发酵条件比较和真姬菇液体培养特性及胞外酶的活性进行了研究,为液体菌种在本地推广应用提供了依据。 五、社会经济效益 1.社会效益 发展食用菌产业是依托高新技术设施和戈壁荒滩非耕地资源,进一步挖掘现代农业发展潜力的重要举措,也是甘肃河西地区农业资源开发利用的破题之策。特别是近年来,受建设用地增加、土地沙化压力持续及黑河下游分水任务加重等因素影响,耕地资源和水资源紧缺的问题更加突出。通过在甘肃河西地区发展食用菌产业,最大限度的开发利用荒漠、戈壁上广阔的空间和丰富种养业副产品资源,构建由种植业、养殖业和菌业构成的“三元双向”循环农业发展方式,探索非耕地上精准、精确、可持续的农业生产新模式,克服当前耕地资源和水资源限制,挖掘甘肃河西地区土地和光热资源宝库,对进一步调整优化产业结构、促进农村剩余劳动力就地转移、加快农民脱贫致富、推进乡村振兴战略具有重要的现实意义。 2.经济效益 五年累计完成示范推广面积2.4万亩,平均亩产量达到3005kg。与常规技术生产的食用菌基地相比,亩增产值4081元。项目投入总科研经费78.07万元,项目新增纯收益9467.92万元,科研成果已获经济效益6522.32万元,还可能产生的经济效益8370.56万元,平均年经济效益1861.61万元,科研投资年均纯收益率7.1。 |
| 中文关键词 | 张掖戈壁荒漠区 ; 食用菌 ; 菇棚 |
| 语种 | 中文 |
| 国家 | 中国 |
| 中图法分类号 | S646 |
| 来源机构 | 张掖市经济作物技术推广站 |
| 资源类型 | 成果 |
| 条目标识符 | http://119.78.100.177/qdio/handle/2XILL650/339118 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 王治江. 张掖戈壁荒漠区食用菌栽培关键技术研究与示范[Z]. ,2018. |
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