Knowledge Resource Center for Ecological Environment in Arid Area
| 登记号 | 2018 |
| 枣品质提升关键技术及集成示范 | |
| 李新岗 | |
| 完成单位 | 西北农林科技大学 |
| 登记(发布)日期 | 2018 |
| 中文摘要 | 针对我国枣产业的突出问题,开展了枣果实风味驯化和品质形成机制研究,西北旱区高光热资源、土壤盐碱对红枣产量、品质的影响研究,枣树杂交育种与良种选育,鲜食枣、制干枣高效栽培模式与品质提升关键技术研究。历时8年的产学研联合攻关,取得了显著的经济、社会和生态效益。具体情况如下： 1. 项目所属科学技术领域：经济林培育与技术。 2. 主要内容：(1)在基因组水平,阐明了枣果实糖酸风味驯化及其糖酸、VC和色泽等品质形成机制;通过叶绿体基因组测序,明确了我国酸枣到枣的演化和驯化路线。发现枣果实蔗糖积累主要是5个蔗糖合成关键基因 (ZjSPS1、ZjSPS2、ZjSS1、ZjSS2和ZjSS3)、糖转运蛋白以及转化酶类基因(CWINV、NINV和AINV)的低表达共同作用的结果,阐明了高光热资源和土壤适度盐碱有利于促进枣果实蔗糖积累的生理机制。(2)育成优质高产枣新品种''七月鲜''和''蛤蟆枣1号'',研制了我国首个《植物品种特异性、一致性、稳定性测试指南 枣》 标准,并建立了西北制干枣优质高效栽培技术体系。(3)明确了枣为非跃变果实,发现了参与乙烯依赖的枣果实成熟调控的4个关键基因(ZjERF25、ZjERF36、ZjERF54和ZjDREB39),揭示了乙烯调控枣果实成熟的分子机制。创新了降温破除休眠的鲜食枣温棚栽培技术;改进和优化了冷棚的棚型结构,建立起适于温棚、钢架冷棚、普通冷棚的多种鲜食枣优质高效栽培技术体系,显著提高了鲜食枣的栽培效益。 3. 主要知识产权：发表研究论文50篇,其中SCI收录14篇、EI收录1篇,出版专著4部;培养研究生25名;制定国家标准1项、行业标准1项和地方标准3项。 4. 技术经济指标：鲜食枣设施栽培,其成熟期由1个月延长到4个月以上;每年全国推广40万亩以上,最大亩收益7.3万元,最少收益0.83万元;新疆枣区''七月鲜''等新品种宽行稀植栽培模式,亩增效48.5%,经济效益显著。 5. 应用推广及效益情况：本项目实施期间,先后在陕西大荔、陕北枣区以及新疆、山西、宁夏、云南等地,共推广良种以及鲜食枣、制干枣栽培技术263.64万亩,总效益85.28亿元。成果可以应用于我国鲜食枣和西北旱区制干枣等领域。项目的实施,为我国枣产业提质增效、转型升级发挥了重要的引领作用,有效增加农民收入,经济、社会、生态效益显著。 该成果经专家评议,整体上达到国际先进水平,在枣果实风味驯化和品质形成的分子机制及设施栽培等方面处于国际领先水平。 |
| 中文关键词 | 枣 ; 品质形成 ; 品质提升 ; 良种选育 |
| 语种 | 中文 |
| 国家 | 中国 |
| 中图法分类号 | S665.1 |
| 来源机构 | 西北农林科技大学 |
| 资源类型 | 成果 |
| 条目标识符 | http://119.78.100.177/qdio/handle/2XILL650/339096 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 李新岗. 枣品质提升关键技术及集成示范[Z]. ,2018. |
| 条目包含的文件 | 条目无相关文件。 | |||||
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