Knowledge Resource Center for Ecological Environment in Arid Area
| 柴达木枸杞种子脂肪酸研究与开发 | |
| 索有瑞 | |
| 完成单位 | 中科院西北高原生物研究所 |
| 登记(发布)日期 | 2017 |
| 中文摘要 | 本项目来源于2015年度青海省重大科技专项(2015-NK-A2)资助。 本项目立足西部大开发战略对柴达木盆地生态保护和建设提出的要求,从合理、持续利用柴达木枸杞资源入手,解决柴达木枸杞利用的关键技术和产品开发的科学依据,支撑枸杞产业健康发展,提高资源利用率,达到保护资源、建设生态的目的。针对柴达木枸杞缺乏深度开发技术、标准及高附加值产品,面对逐年扩大的枸杞种植面积,对枸杞深加工提出的要求和市场对枸杞产品的消费量不断增长的现状和趋势。本项目的开展为今后的产业化提供市场竞争力强的高技术产品,提高企业经济效益,促进地方经济的高速发展。依据青海大漠红枸杞有限责任公司对柴达木枸杞种植、开发、销售活动中积累的经验。中国科学院西北高原生物研究所和青海大学三江源生态与高原农牧业国家重点实验室依据国内枸杞研究成果和对柴达木枸杞资源种植栽培、化学成分、营养成分、保健功效成分以及药理、药效的研究积累的基础上,为了开发新产品开展了这项研究。 柴达木枸杞产量逐年提高,鲜果利用技术势在必行。利用生产枸杞浓缩果汁而分离出的枸杞种籽,提取医药价值极高的枸杞种籽脂肪酸,所以具有极强的针对性。枸杞籽油的医疗保健作用明确,籽油提取物有广阔的市场。开展枸杞籽油提取技术开发、研究籽油成分及制订标准对枸杞产业具有重要意义,柴达木枸杞产业健康发展,离不开枸杞利用新途径的开辟,离不开新产品的研发。正如前面所述,枸杞干果利用已经满足不了逐年增加的枸杞产量,需要利用高技术开发高附加值的枸杞系列产品,才能保证枸杞全部高效利用。通过对枸杞籽油提取技术、籽油化学成分以及质量标准的研究,明确枸杞种籽的应用开发价值,为开发高附加值的产品和资源的持续利用提供科学依据和技术支撑,此外柴达木盆地从事枸杞种植的其他企业也需要枸杞综合开发的技术,通过高技术产品开发需要将资源优势转化为经济优势。 本项研究的重点是为枸杞资源的深度开发和综合利用提供科学依据和技术支撑。研究材料主要针对枸杞种子,采用快速、高效的现代提取分离技术提取种子中高生物活性成分不饱和脂肪酸;采用现代分析技术明确活性油脂的化学组成和含量水平;提出开发以枸杞不饱和脂肪酸为主要原料的产品和生产工艺。同时采用HPLC-MS等现代分析测试手段对枸杞籽油脂肪酸组成及常规理化指标进行系统分析,为确定籽油的质量标准提供依据。按照国家相关规定实验编写枸杞籽油的企业质量标准。枸杞籽油的企业标准实验内容包括原料要求、外观指标、理化指标、卫生指标;检验规则、实验方法;保存方法、产品包装、保质期限等具体内容。根据枸杞籽油产品特点设置产品方案,并开展生产工艺研究和产品市场分析,为产业化提供技术保证和预测市场前景。对枸杞籽油的产业化进行下列内容的可行性研究： (1)产业化的必要性和依据。 (2)产品结构和生产规模。 (3)建设内容、进度安排及主要生产设备。 (4)配套条件要求与分析。 (5)项目投资估算。 (6)项目经济效益评价。 (7)社会效益与生态效益评价。 在技术开发方面,取得超临界CO2萃取枸杞籽油技术1项。在获得最佳提取工艺的基础上,对得到的枸杞籽油的相关理化性质进行了分析与研究。生态效益方面：柴达木枸杞籽油的应用势必会对柴达木盆地推广种植枸杞起到积极的推动作用,对绿洲经济起到了显著的促进作用,促进生态保护。经济效益方面：枸杞种籽的应用开发价值,为开发高附加值的产品和资源的持续利用提供科学依据和技术支撑,高技术产品开发的需要可以将资源优势转化为经济优势。 技术创新点： (1)解决了枸杞籽油超临界二氧化碳萃取技术,在优化的条件下,使枸杞籽油的提取率高达85%以上,比溶剂提取法提高40%。得到的籽油不仅外观质量高,而且活性成分种类多,在绝氧的提取环境中,使不饱和脂肪酸得到了有效保护。 (2)建立了枸杞籽油企业标准,可上升为青海省地方标准。 枸杞籽油提取采用CO2超临界提取工艺,本项研究中较为系统地试验筛选了提取工艺参数,达到了中试试验规模。其加工过程简单、油品符合药品和保健食品要求。技术指标先进,主要有效成分亚油酸含量高达60%。本技术实施所使用的设备要求不高,可实现即时控制和工业化连续生产。本研究成果推广以市场为向导,以枸杞生产龙头企业为依托,以科研院所作为技术支撑,在青海省政府的大力支持下,走“龙头企业+科研院所+基地→各中小企业→市场”的推广模式。依托青海省政府对枸杞产业的支持和引导作用,在龙头企业的先行带动下,逐步将枸杞籽油生产技术推向各中小枸杞生产企业,并最终走向广大枸杞市场。 |
| 中文关键词 | 柴达木枸杞 ; 种子 ; 脂肪酸 |
| 成果类型 | 应用技术 |
| 语种 | 中文 |
| 国家 | 中国 |
| 中图法分类号 | S567.19 |
| URL | http://dbpub.cnki.net/grid2008/dbpub/detail.aspx?dbcode=SNAD&dbname=SNAD&filename=SNAD000001741797 |
| 资源类型 | 成果 |
| 条目标识符 | http://119.78.100.177/qdio/handle/2XILL650/243861 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 索有瑞. 柴达木枸杞种子脂肪酸研究与开发[Z]. 应用技术,2017. |
| 条目包含的文件 | 条目无相关文件。 | |||||
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