干旱区生态环境知识资源中心(Arid): 美国七彩山鸡在敦煌沙漠地区规模化养殖技术及其肉蛋品质特性研究

Arid

	美国七彩山鸡在敦煌沙漠地区规模化养殖技术及其肉蛋品质特性研究
	袁辉; 张兴刚; 杨爱玲; 金明; 金红; 刘炯光; 徐洪育; 赵亮
完成单位	甘肃省轻工研究院
登记(发布)日期	2012
中文摘要	1、1、课题来源及背景本项目甘肃省科技厅2010的星火计划,项目编号1006NCXA007。由甘肃省轻工业科学研究所、敦煌酒业有限责任公司及甘肃农业大学共同完成。实施期限为2010年1月至2012年12月。本项目针对沙漠地区的气候特点,为发展沙漠地区的特种养殖,促进敦煌旅游业的发展,使酒厂的酒糟实现综合利用,利用酒厂生产的废料——酒糟为饲料,引进养殖美国七彩山鸡。针对沙漠地区气候特点对其孵化、饲养技术,饲料配方及屠宰性能进行研究,并对其肉蛋品质进行分析研究。 2、研究的目的与意义美国七彩山鸡,又名环颈雉鸡、野鸡、龙凤鸡,由美国内华达洲引入我国。我省河西地区,特别是敦煌地区于2005年开始引入七彩山鸡。但由于敦煌地区地处沙漠边缘,常年干旱少雨,早晚温差大,且夏季气候炎热,而冬季气候寒冷,七彩山鸡由于不能适应当地的气候环境,出现了孵化率低,死亡率高的现象,较难形成规模化养殖。如何提高敦煌沙漠地区七彩山鸡的孵化率和成活率,形成一套完整、实用的孵化、育雏及养殖技术,不但具有紧迫性,而且具有现实性。项目合作单位敦煌酒业有限责任公司为一家白酒生产企业,该企业利用酿酒产生的废弃物-酒糟为主要饲料饲养山鸡,即降低了养殖成本,又减少了废弃物的排放。另外,由于白酒行业是国家限制发展行业,且近年来由于生产量的饱和及人们饮酒观念的转变,白酒市场日趋萎缩,白酒企业效益下滑,下岗职工增多。七彩山鸡的成功养殖,不仅可以使企业实现多种经营,增加企业效益,又可以增加就业岗位,提高职工的收入。七彩山鸡在敦煌地区的成功养殖,可以带动河西地区乃至周边省区的特禽养殖业的发展,促进本省地区的经济发展,实现特禽养殖的规模经济。通过该项目的实施提高了美国七彩山鸡在敦煌沙漠地区的孵化率、降低雏鸡死亡率,通过饲喂比对制定科学合理的饲料配方,为美国七彩山鸡在敦煌沙漠地区的规模化养殖提供技术支撑。通过对七彩山鸡的肉蛋品质进行全面系统的分析,可为优化饲料配方提供科学依据,在科学饲养、经济饲养的基础上,提高其肉、蛋的营养成分及风味。通过对七彩山鸡的肉蛋品质进行全面系统的分析,可为肉蛋产品的深加工提供科学依据。 3、主要论点与论据 1)、经试验得出了美国七彩山鸡在敦煌地区的最佳孵化的温湿度 2)、经试验筛选出了山鸡不同生长阶段的日粮配方 3)、对山鸡的肉蛋品质特性进行了研究并得出了研究结果。 4、创见与创新使用酒糟为饲料,实现了美国七彩山鸡在敦煌地区的规模化养殖。 5、社会经济效益与存在的问题 1)、社会效益敦煌市为我国著名的旅游城市,七彩山鸡的成功养殖可以为该市增加旅游资源,进一步促进当地旅游业的发展。利用酿酒产生的废弃物-酒糟为主要饲料饲养山鸡,即降低了养殖成本,又减少了废弃物的排放。另外,由于白酒行业是国家限制发展行业,且近年来由于生产量的饱和及人们饮酒观念的转变,白酒市场日趋萎缩,白酒企业效益下滑,下岗职工增多。七彩山鸡的规模化养殖,不仅可以使企业实现多种经营,增加企业效益,又可以增加就业岗位,提高职工的收入,同时可以带动河西地区乃至周边省区的特禽养殖业的发展,促进本省地区的经济发展。 2)、经济效益目前敦煌酒业有限公司公司饲养山鸡数达3万只,年收入达303万元,扣除人员工资、水电费、孵化及育雏成本、饲料成本等,公司年净利润可达100万元。 3)、存在的问题 A、由于气候及孵化机稳定性等原因,目前孵化率还不稳定,需进一步优化孵化机参数,提高设备稳定性。 B、由于时间、经费等原因,美国七彩山鸡的肉、蛋深加工的研究未能进上步开展。 6、历年获奖情况：无
中文关键词	美国七彩山鸡 ; 养殖 ; 肉蛋品质特性
成果类型	应用技术
中图法分类号	S831
URL	http://dbpub.cnki.net/grid2008/dbpub/detail.aspx?dbcode=SNAD&dbname=SNAD&filename=SNAD000001627510
资源类型	成果
条目标识符	http://119.78.100.177/qdio/handle/2XILL650/243153
推荐引用方式 GB/T 7714	袁辉,张兴刚,杨爱玲,等. 美国七彩山鸡在敦煌沙漠地区规模化养殖技术及其肉蛋品质特性研究[Z]. 应用技术,2012.