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Arid
土壤含水量和套袋对辣椒红素含量的影响研究
田士林
完成单位黄淮学院
登记(发布)日期2015
中文摘要本项目以益都红和cv.B54辣椒品种为材料,采用干旱处理和果实套袋处理技术,对辣椒植株进行人工控水和套袋处理,研究水分和光照对果实辣椒红素合成的影响。项目以提高辣椒红素含量为目标,以规模化生产推广为特色,探索出一套切实可行的辣椒栽培过程中提高辣椒果实辣椒红素含量和产量的技术手段。 1、通过对辣椒植株进行干旱胁迫处理,探索出干旱条件下稳定和提高辣椒红素含量的节水灌溉措施,即在辣椒果实颜色转红前,给辣椒植株一个轻微程度的干旱,在辣椒果实转色和果实转红期,及时给轻微干旱的辣椒植株进行复水处理,既能够节约用水又能够保障辣椒果实中的辣椒红素稳产。经小区试验和大面积的推广,均获得了理想的效果。 2、套袋在开展无公害绿色蔬菜方面可以说是功不可没,套袋提高了果实外观品质,减少日灼、避免过多的农药残留,但不合理的套袋会对辣椒果实中的一些营养成分造成影响。通过对辣椒果实生长和成熟期进行套袋处理,发现在辣椒果实生长的不同时期套袋辣椒果实中辣椒红素的合成影响不同,其中绿果期套袋对辣椒红素有较强的抑制作用,而在转色期和果实转红后套袋对辣椒红素合成的影响不大。因此,通过本次试验我们建议,在辣椒果实转色期或红果期进行套袋对于提高辣椒果实外观品质的同时较好地避免了辣椒红素含量的降低。经小区试验和大面积的推广,均获得了理想的效果。 3、近年来随着人们对蔬菜外观和内在品质要求的不断提高以及市场上对天然色素辣椒红素需求的不断增大,如何生产出外观品质和内在品质均良好的蔬菜成为一个迫切需要解决的问题。通过水分和光照对辣椒果实中辣椒红素合成的影响研究,探索出简单、经济、节水的辣椒红素的生产技术,且该项技术绿色环保,符合目前人们对绿色安全无公害蔬菜生产要求。 近年来,大棚辣椒已经成为人们日常蔬菜的主要来源。然而,随着大棚蔬菜的连年栽培,许多问题接踵而来,最常见的是大棚蔬菜病害和虫害严重,加之夏季棚内高温,一方面影响辣椒开花坐果进而影响辣椒的产量;另一方面棚内辣椒夏季日灼现象较为严重,许多辣椒出现日灼白斑,严重影响辣椒的外观品质,还有棚内白粉虱和蚜虫活动猖獗,而且难以根除,而白粉虱和蚜虫在损害辣椒叶片的同时,会在辣椒果实表面留下大量的排泄物,对于辣椒果实的商品品质将是一个严重的威胁。套袋一方面果实外观品质得到了提高,减少日灼、避免过多的农药残留,果实中的一些营养成分也会受到一定程度的影响。本次研究表明,绿果期套袋对辣椒红素合成的抑制最为严重,而在转色期和果实转红后套袋对辣椒红素合成的影响不大。因此,在辣椒果实进行套袋时选择合适的时期(转色期或红果期)进行套袋对辣椒红素所造成的损失较小。 在我国的西北地区,土壤干旱经常发生。合理利用水资源,对于干旱区节水尤为重要。然而,从研究结果表明,在辣椒果实生长成熟期,土壤干旱对辣椒红素的合成有着非常大的影响。如何在不影响辣椒红素正常合成的前提下节约用水,已经成为一个亟待解决的问题。通过研究,我们认为在辣椒果实颜色转红前,给辣椒植株一个轻微程度的干旱,在辣椒果实转色和果实转红期,及时给轻微干旱的辣椒植株进行复水处理,既能节约用水又能保障辣椒果实中的辣椒红素稳产。 基于试验结果和试验站小区验证,该项技术能够达到节约用水保证辣椒红素含量稳定的目的。同时我们又在不同的地区进行推广示范,均收到了较理想的效果。 措施： 1.继续加大推广力度,扩大宣传范围,提高成果应用率; 2.组织专业技术人员到辣椒产区进行技术指导,保障技术体系的完整性; 3.加强技术的传授,使农户尽快接受这项技术,为干旱区和辣椒产区辣椒红素的高产稳产提供技术支持。
中文关键词辣椒红素 ; 干旱胁迫 ; 套袋 ; 基因调控
语种中文
国家中国
来源机构黄淮学院
资源类型成果
条目标识符http://119.78.100.177/qdio/handle/2XILL650/241333
推荐引用方式
GB/T 7714		 田士林. 土壤含水量和套袋对辣椒红素含量的影响研究[Z]. ,2015.
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