干旱区生态环境知识资源中心(Arid): 固相萃取-高效液相色谱法测定白砂糖中丙烯酰胺

Arid

	固相萃取-高效液相色谱法测定白砂糖中丙烯酰胺
其他题名	Determination of Acrylamide Performance in Sugar by Solid Phase Extraction High Liquid Chromatography
	欧小辉 1; 黄丽涵 1; 何翠锦 1; 干宁军 2; 徐远金 1
ISSN	0253-990X
出版年	2007
卷号	33 期号:11 页码:118-120
中文摘要	建立了固相萃取-高效液相色谱法测定白砂糖中丙烯酰胺助剂残留的方法。采用Oasis HLB和AccBond ODSIC_(18)固相萃取柱对样品进行净化，在Spherisorb NH_2柱上以乙腈-水（体积比为75：25）为流动相进行分离，流速0．8mL／min，柱温25℃，检测波长200nm，对白砂糖中丙烯酰胺助剂残留进行了测定。方法的线性范围为25～1000mug／L，线性相关系数为0．9992。方法的检出限为6mug／L，低、中、高3个浓度水平的加标回收率为90．2％～93．8％，相对标准偏差〈5．5％。该法用于白砂糖中丙烯酰胺的测定，结果令人满意。
英文摘要	A solid phase extraction-high performance liquid chromatography method for the determination of acrylamide in sugar was developed. The samples were extracted with water, enriched and cleaned up with Oasis HLB and AccBond ODS-C18 solid phase extraction cartridge. The chromatographic separation was carried out on a NH_2 column with 75% acetonitrile water solution as the mobile phase, the flow rate was 0.8 mL/min and the detection wavelength was set at 200nm. The calibration curve of acrylamide showed good linearity in the range of 25～1000 mug/L with correlation coefficient of 0. 999 . The detection limit of the method was 6 mug/L （S/N=3）. The average recoveries at three levels ranged from 90.2% to 93.8% （n=5）,and the relative standard derivation was lower than 5.5 %.
中文关键词	固相萃取 ; 高效液相色谱 ; 白砂糖 ; 丙烯酰胺
英文关键词	solid phase extraction high performance liquid chromatography sugar acrylamide
语种	中文
国家	中国
收录类别	CSCD
WOS类目	FOOD SCIENCE TECHNOLOGY
WOS研究方向	Food Science & Technology
CSCD记录号	CSCD:3043373
资源类型	期刊论文
条目标识符	http://119.78.100.177/qdio/handle/2XILL650/221407
作者单位	1.广西大学糖业工程技术研究中心, 南宁, 广西 530004, 中国; 2.国家食糖产品质量监督检验中心, 国家食糖产品质量监督检验中心, 南宁, 广西 530022, 中国
推荐引用方式 GB/T 7714	欧小辉,黄丽涵,何翠锦,等. 固相萃取-高效液相色谱法测定白砂糖中丙烯酰胺[J],2007,33(11):118-120.
APA	欧小辉,黄丽涵,何翠锦,干宁军,&徐远金.(2007).固相萃取-高效液相色谱法测定白砂糖中丙烯酰胺.,33(11),118-120.
MLA	欧小辉,et al."固相萃取-高效液相色谱法测定白砂糖中丙烯酰胺".33.11(2007):118-120.