干旱区生态环境知识资源中心(Arid): 都尔伯特半荒漠草原牧区绵山羊乳及乳制品中双歧杆菌的生物学特性的研究

Arid

	都尔伯特半荒漠草原牧区绵山羊乳及乳制品中双歧杆菌的生物学特性的研究
其他题名	Bilolgical properties of bifidobacterium from sheep and goat mild and mild products in durbet semi-desert
	袁清珠; 李少英; 周雨霞; 乌尼
来源期刊	内蒙古农业大学学报. 自然科学版
ISSN	1009-3575
出版年	2002
卷号	23 期号:1 页码:85-87
中文摘要	本研究从都尔伯特半荒漠草原牧区牧民家庭采集62份样品中分离到2株双歧杆菌，对其进行了种的鉴定和生物学特性的研究。结果：1株为两岐双歧杆菌，1株为短歧双歧杆菌，且有凝乳现象。
英文摘要	Two strains of bifidobacterium were isolated from 62 samples of milk and milk products that collected from the herdsmen’s home in Durbet semidesert and their biological properties were studied. The results revealed that they belonged to B. bifidum and B. breve, and could solidify, milk.
中文关键词	乳酸菌 ; 双岐杆菌 ; 生物学特性
英文关键词	lactic acid bacterium bifidobacterium biological properties
语种	中文
国家	中国
收录类别	CSCD
WOS类目	FOOD SCIENCE TECHNOLOGY
WOS研究方向	Food Science & Technology
CSCD记录号	CSCD:1038024
来源机构	内蒙古农业大学
资源类型	期刊论文
条目标识符	http://119.78.100.177/qdio/handle/2XILL650/203325
作者单位	内蒙古农业大学动物科学与医学学院, 呼和浩特, 内蒙古 010018, 中国
推荐引用方式 GB/T 7714	袁清珠,李少英,周雨霞,等. 都尔伯特半荒漠草原牧区绵山羊乳及乳制品中双歧杆菌的生物学特性的研究[J]. 内蒙古农业大学,2002,23(1):85-87.
APA	袁清珠,李少英,周雨霞,&乌尼.(2002).都尔伯特半荒漠草原牧区绵山羊乳及乳制品中双歧杆菌的生物学特性的研究.内蒙古农业大学学报. 自然科学版,23(1),85-87.
MLA	袁清珠,et al."都尔伯特半荒漠草原牧区绵山羊乳及乳制品中双歧杆菌的生物学特性的研究".内蒙古农业大学学报. 自然科学版 23.1(2002):85-87.