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Effect of blanching treatments and dehydration methods on rehydration quality of khejri (Prosopis cineraria) pods 期刊论文
发表期刊: INDIAN JOURNAL OF AGRICULTURAL SCIENCES. 出版年: 2014, 卷号: 84, 期号: 9, 页码: 1063-1068
作者:  Nagaraja, A.;  Saroj, P. L.;  Singh, I. S.;  Awasthi, O. P.
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Blanching  Dehydration  Hedonic rating  Rehydration  Prosopis cineraria  
Levels of beta-carotene and effects of processing on selected fruits and vegetables of the arid zone of India 期刊论文
发表期刊: PLANT FOODS FOR HUMAN NUTRITION. 出版年: 2001, 卷号: 56, 期号: 2, 页码: 127-132
作者:  Chaturvedi, Y;  Nagar, R
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beta-carotene  blanching  Dansra  drying  Kachri  Kair  processing  provitamin A  roasting  Sanghri