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Mechanism for the inhibition of apple juice enzymatic browning by Palo Fierro (desert ironweed) honey extract and other natural compounds 期刊论文
发表期刊: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY. 出版年: 2011, 卷号: 44, 期号: 1, 页码: 269-276
作者:  de la Rosa, L. A.;  Alvarez-Parrilla, E.;  Moyers-Montoya, E.;  Villegas-Ochoa, M.;  Ayala-Zavala, J. F.;  Hernandez, J.;  Ruiz-Cruz, S.;  Gonzalez-Aguilar, G. A.
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Apple juice  Anti-browning  PPO inhibition  Palo fierro honey  CAPE  L-Cysteine  
Capillary liquid chromatography of chlorophenoxy acid herbicides and their esters in apple juice samples after preconcentration on a cation exchanger based on polydivinylbenzene-N-vinylpyrrolidone 期刊论文
发表期刊: JOURNAL OF CHROMATOGRAPHY A. 出版年: 2005, 卷号: 1076, 期号: 1-2, 页码: 202-206
作者:  Rosales-Conrado, N;  Leon-Gonzalez, ME;  Perez-Arribas, LV;  Polo-Diez, LM
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chlorophenoxy acid herbicides  capillary high performance liquid chromatography  apple juice  solid phase extraction  cation exchanger polymer