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Arid

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Influence of red wine marination on the quality, safety, and stability of goat Coalho cheese produced in the Brazilian semi-arid region 期刊论文
发表期刊: FOOD BIOSCIENCE. 出版年: 2023, 卷号: 53
作者:  Cavalcanti, Monica Tejo;  Xavier, Leidiana Elias;  Feitosa, Bruno Fonseca;  Alencar-Luciano, Winnie;  Feitosa, Valker Araujo;  de Souza, Evandro Leite;  Goncalves, Monica Correia
收藏  |  浏览/下载：21/0  |  提交时间：2024/09/29
Goat cheese  Marination  Lipid oxidation  Proteolysis  Phenolics  Cheese microstructure  
Polyphenols from thinned young kiwifruit as natural antioxidant: Protective effects on beef oxidation, physicochemical and sensory properties during storage 期刊论文
发表期刊: FOOD CONTROL. 出版年: 2020, 卷号: 108
作者:  Jiao, Yang;  Quek, Siew Young;  Gu, Minghui;  Guo, Yurong;  Liu, Yongfeng
收藏  |  浏览/下载：23/0  |  提交时间：2020/03/23
Thinned young kiwifruits  Natural antioxidant  Lipid oxidation  Physicochemical properties  Sensory characteristics  
Migrating songbirds on stopover prepare for, and recover from, oxidative challenges posed by long-distance flight 期刊论文
发表期刊: ECOLOGY AND EVOLUTION. 出版年: 2015, 卷号: 5, 期号: 15, 页码: 3198-3209
作者:  Skrip, Megan M.;  Bauchinger, Ulf;  Goymann, Wolfgang;  Fusani, Leonida;  Cardinale, Massimiliano;  Alan, Rebecca R.;  McWilliams, Scott R.
收藏  |  浏览/下载：9/0  |  提交时间：2019/11/29
Antioxidant capacity  condition dependency  ecological barriers  lipid oxidation  long-distance flight  migration strategy  
Headspace volatile composition and oxidative storage stability of pressed marama bean (Tylosema esculentum) oil 期刊论文
发表期刊: FOOD CHEMISTRY. 出版年: 2012, 卷号: 132, 期号: 4, 页码: 1749-1758
作者:  Holse, Mette;  Petersen, Mikael Agerlin;  Maruatona, Gaamangwe Nehemiah;  Hansen, Ase
收藏  |  浏览/下载：13/0  |  提交时间：2019/11/29
Marama bean  Morama bean  Pressed oil  Headspace volatile composition  Storage stability  Lipid oxidation  GC-MS  FT-IR  HPLC  Vitamin E  Peroxide value  
Changes of peroxisomal fatty acid metabolism during cold acclimatization in hibernating jerboa (Jaculus orientalis) 期刊论文
发表期刊: BIOCHIMIE. 出版年: 2003, 卷号: 85, 期号: 7, 页码: 707-714
作者:  Kabine, M;  Clemencet, MC;  Bride, J;  El Kebbaj, MS;  Latruffe, N;  Cherkaoui-Malki, M
收藏  |  浏览/下载：12/0  |  提交时间：2019/11/28
acyl-CoA-oxidase  cold adaptation  hibernation  jerboa  Jaculus orientalis  mitochondria  Peroxisomes  beta-oxidation  lipid metabolism  
Oxidation indexes in oils from some leguminous seeds from sonoran desert. 期刊论文
发表期刊: GRASAS Y ACEITES. 出版年: 2001, 卷号: 52, 期号: 1, 页码: 5-9
作者:  Ortega-Nieblas, M;  Robles-Burgueno, MR;  Vazquez-Moreno, L
收藏  |  浏览/下载：8/0  |  提交时间：2019/11/28
Leguminous  lipid oxidation  oil  sonoran desert  
DETERMINATION OF L-CARNITINE, ACYLCARNITINE AND TOTAL CARNITINE LEVELS IN PLASMA AND TISSUES OF CAMEL (CAMELUS-DROMEDARIUS) 期刊论文
发表期刊: COMPARATIVE BIOCHEMISTRY AND PHYSIOLOGY B-BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY. 出版年: 1995, 卷号: 111, 期号: 3, 页码: 441-445
作者:  ALHOMIDA, AS;  DUHAIMAN, AS;  ALJAFARI, AA;  JUNAID, MA
收藏  |  浏览/下载：18/0  |  提交时间：2019/11/28
CAMEL  L-CARNITINE  CARNITINE ACETYLTRANSFERASE  LIPID METABOLISM  BETA-OXIDATION  PLASMA  TISSUES