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Significant Effects in Bread-making Quality Associated with the Gene Cluster Glu-D3/Gli-D1 from the Bread Wheat Cultivar Prointa Guazu 期刊论文
发表期刊: CEREAL RESEARCH COMMUNICATIONS. 出版年: 2019, 卷号: 47, 期号: 1, 页码: 111-122
作者:  Demichelis, M.;  Vanzetti, L. S.;  Crescente, J. M.;  Nisi, M. M.;  Pfluger, L.;  Bainotti, C. T.;  Cuniberti, M. B.;  Mir, L. R.;  Helguera, M.
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bread-making quality  Glu-D3 and Gli-D1 loci  gluten-strength  gliadins-low molecular weight glutenins  
Wheat grain quality under increasing atmospheric CO2 concentrations in a semi-arid cropping system 期刊论文
发表期刊: JOURNAL OF CEREAL SCIENCE. 出版年: 2012, 卷号: 56, 期号: 3, 页码: 684-690
作者:  Fernando, Nimesha;  Panozzo, Joe;  Tausz, Michael;  Norton, Robert M.;  Fitzgerald, Glenn J.;  Myers, Samuel;  Walker, Cassandra;  Stangoulis, James;  Seneweera, Saman
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Free-Air Carbon dioxide Enrichment (FACE)  Grain quality  Nutrient and anti-nutrient factors  Bread quality  
北方馒头品质评价方法的比较 期刊论文
发表期刊: 中国农业科学. 出版年: 2010, 卷号: 43, 期号: 11, 页码: 2325-2333
作者:  陈东升;  张艳;  何中虎
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common wheat (T.aestivum)  steamed bread  processing quality  Texture Analyzer