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Arid

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Oil fatty acid composition of eighteen Mediterranean olive varieties cultivated under the arid conditions of Boughrara (southern Tunisia) 期刊论文
发表期刊: GRASAS Y ACEITES. 出版年: 2009, 卷号: 60, 期号: 5, 页码: 498-506
作者:  Zarrouk, Wissem;  Baccouri, Bechir;  Taamallli, Wael;  Trigui, Ahmed;  Daoud, Douja;  Zarrouk, Mokhtar
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Fatty acid composition  Mediterranean varieties  Olive oil  
Characterization of volatiles in virgin olive oil produced in the Tunisian area of Tataouine 期刊论文
发表期刊: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY. 出版年: 2008, 卷号: 56, 期号: 17, 页码: 7992-7998
作者:  Oueslati, Imen;  Haddada, Faouzia M.;  Manai, Hedia;  Zarrouk, Wissem;  Taamalli, Wael;  Fernandez, Xavier;  Lizzani-Cuvelier, Louisette;  Zarrouk, Mokhtar
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virgin olive oil  extreme environment  headspace-solid-phase microextraction  volatile compounds  lipoxygenase pathway