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Characterisation, physicochemical and functional properties of protein isolates from Amygdalus pedunculata Pall seeds 期刊论文
发表期刊: FOOD CHEMISTRY. 出版年: 2020, 卷号: 311
作者:  Li, Cong;  Yang, Juzhuan;  Yao, Lu;  Qin, Fangling;  Hou, Guofeng;  Chen, Bang;  Jin, Lihua;  Deng, Jianjun;  Shen, Yehua
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Amygdalus pedunculata Pall  Protein  Physicochemical property  Conformation