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Comprehensive evaluation of natural antioxidants and antioxidant potentials in Ziziphus jujuba Mill. var. spinosa (Bunge) Hu ex H. F. Chou fruits based on geographical origin by TOPSIS method 期刊论文
发表期刊: FOOD CHEMISTRY. 出版年: 2011, 卷号: 124, 期号: 4, 页码: 1612-1619
作者:  Sun, Yan-Fang;  Liang, Zong-Suo;  Shan, Chang-Juan;  Viernstein, Helmut;  Unger, Frank
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Ziziphus jujuba Mill. var. spinosa (Bunge) Hu ex H. F. Chou  Natural antioxidants  TOPSIS method  Geographical origin  Antioxidant potentials