中文版 | English

在结果中检索

Arid

浏览/检索结果: 共2条，第1-2条 帮助

已选(0)清除 条数/页：   排序方式：
Polyphenols from thinned young kiwifruit as natural antioxidant: Protective effects on beef oxidation, physicochemical and sensory properties during storage 期刊论文
发表期刊: FOOD CONTROL. 出版年: 2020, 卷号: 108
作者:  Jiao, Yang;  Quek, Siew Young;  Gu, Minghui;  Guo, Yurong;  Liu, Yongfeng
收藏  |  浏览/下载：21/0  |  提交时间：2020/03/23
Thinned young kiwifruits  Natural antioxidant  Lipid oxidation  Physicochemical properties  Sensory characteristics  
UPLC-QqQ-MS/MS-based phenolic quantification and antioxidant activity assessment for thinned young kiwifruits 期刊论文
发表期刊: FOOD CHEMISTRY. 出版年: 2019, 卷号: 281, 页码: 97-105
作者:  Jiao, Yang;  Chen, Donglin;  Fan, Mingtao;  Quek, Siew Young
收藏  |  浏览/下载：7/0  |  提交时间：2019/11/29
Kiwifruits  Thinned young kiwifruits  Phenolic compounds  Antioxidant activity  UPLC-QqQ-MS/MS