中文版 | English

在结果中检索

Arid

浏览/检索结果: 共1条，第1-1条 帮助

已选(0)清除 条数/页：   排序方式：
Phase behavior and microstructure of preheated soy proteins and kappa-carrageenan mixtures 期刊论文
发表期刊: FOOD HYDROCOLLOIDS. 出版年: 2008, 卷号: 22, 期号: 5, 页码: 845-853
作者:  Li, Xianghong;  Hua, Yufei;  Qiu, Aiyong;  Yang, Cheng;  Cui, Steve
收藏  |  浏览/下载：12/0  |  提交时间：2019/11/28
phase separation  microstructure  aggregate  confocal microscopy  association