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Effect of industrial processing on desert truffles Terfezia claveryi Chatin and Picoa juniperi Vittadini): proximate composition and fatty acids 期刊论文
发表期刊: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE. 出版年: 2003, 卷号: 83, 期号: 6, 页码: 535-541
作者:  Murcia, MA;  Martinez-Tome, M;  Vera, A;  Morte, A;  Gutierrez, A;  Honrubia, M;  Jimenez, AM
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