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Geology and geochemistry of the Atacama Desert 期刊论文
发表期刊: ANTONIE VAN LEEUWENHOEK INTERNATIONAL JOURNAL OF GENERAL AND MOLECULAR MICROBIOLOGY. 出版年: 2018, 卷号: 111, 期号: 8, 页码: 1273-1291
作者:  Tapia, J.;  Gonzalez, R.;  Townley, B.;  Oliveros, V.;  Alvarez, F.;  Aguilar, G.;  Menzies, A.;  Calderon, M.
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Atacama Desert  Geology  Geochemistry  Mineral deposits  
Mechanism for the inhibition of apple juice enzymatic browning by Palo Fierro (desert ironweed) honey extract and other natural compounds 期刊论文
发表期刊: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY. 出版年: 2011, 卷号: 44, 期号: 1, 页码: 269-276
作者:  de la Rosa, L. A.;  Alvarez-Parrilla, E.;  Moyers-Montoya, E.;  Villegas-Ochoa, M.;  Ayala-Zavala, J. F.;  Hernandez, J.;  Ruiz-Cruz, S.;  Gonzalez-Aguilar, G. A.
收藏  |  浏览/下载：13/0  |  提交时间：2019/11/29
Apple juice  Anti-browning  PPO inhibition  Palo fierro honey  CAPE  L-Cysteine