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Arid

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PRODUCTION OF FRUCTOSE RICH SYRUPS USING INVERTASE FROM DATE PALM FRUITS 期刊论文
发表期刊: JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY. 出版年: 2011, 卷号: 35, 期号: 6, 页码: 1576-1582
作者:  Chaira, Nizar;  Smaali, Issam;  Besbes, Samaher;  Mrabet, Abdessalem;  Lachiheb, Belgacem;  Ferchichi, Ali
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Biochemical characterization  dates  Invertase  high fructose-syrups  Phoenix dactylifera