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Proteomic and peptidomic profiling of Brazilian artisanal ’Coalho’ cheese 期刊论文
发表期刊: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE. 出版年: 2016, 卷号: 96, 期号: 13, 页码: 4337-4344
作者:  Silva, Roberto A.;  Bezerra, Vilma S.;  Pimentel, Maria do Carmo B.;  Porto, Ana Lucia F.;  Cavalcanti, Maria Taciana H.;  Filho, Jose Luiz L.
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