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Physicochemical and functional properties of the undervalued fruits of cactus Cylindropuntia imbricate (xoconostle) and antioxidant potential 期刊论文
发表期刊: BIOCATALYSIS AND AGRICULTURAL BIOTECHNOLOGY. 出版年: 2022, 卷号: 39
作者:  Coutino Laguna, Beatriz del C.;  Flores Gallegos, Adriana C.;  Ascacio Valdes, Juan A.;  Ilina, Anna;  Saenz Galindo, Aide;  Castaneda Facio, Adali O.;  Esparza Gonzalez, Sandra C.;  Rodriguez Herrera, Raul
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Antioxidants activity  Functional properties  Polyphenols  Hydrolysable and condensed tannins  Ultrasound-microwave assisted extraction (UMAE)